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杭州春游记——美食篇

(2020-05-30 09:29:26)
分类: 亲子旅游
杭州春游记——美食篇
图:在碧云庄的小亭子里吃私房菜。
春天的江南味道让我们念念不忘。在杭州,我们吃了好多顿不同风格的东坡肉,吃了好多笋,吃了好多不同的鱼虾。
杭州最让我惊叹的是,它有很多将美食与美景完美的融合在一起的园林餐厅,规模之大,几乎没有城市可以与之媲美。饭前饭后在园子里走走,春光无限。
美食与美景相伴,恰如好茶与好曲相衬,饮宴与赏景两不误。
园林餐厅
四季酒店金沙厅:餐厅坐落于仿若苏杭皇家园林的四季酒店,菜品精致令人惊艳。
法云安缦·兰轩:建于18世纪的法云村,古庙青灯,不时有僧侣经过,被树木和青山环抱。
解香楼:紫萱度假村溪流潺潺,林木森森,木质结构的建筑颇有禅意,将中餐吃出了法餐的感觉,菜品多以树枝或瓜果为盛具。
西子宾馆牡丹厅:私家西湖景观,G20国宴的欢迎晚宴在此举办。
碧云庄:亭台楼阁、小桥流水中幽静的用餐体验。
悦榕庄白云中餐厅:在西溪湿地的园林里品尝美食,还可以参观徽式建筑。
龙井草堂+五峰草堂:都位于龙井路,餐厅外面有大茶园。五峰草堂并不是园林餐厅,龙井草堂才有私家园子。60年代的怀旧风格,私房菜食材来自当地农庄。
四季酒店的金沙厅
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解香楼
杭州春游记——美食篇
法云安缦·兰轩
杭州春游记——美食篇
龙井草堂的私房菜
杭州春游记——美食篇
五峰草堂对面的茶园
杭州春游记——美食篇
其他的特色餐厅:
凯悦酒店湖滨28餐厅:食物好吃,自己酿的酒也好喝。餐厅正对着西湖的灯光音乐喷泉,提前算好时间,吃完饭走去可以欣赏。
喜来登采悦轩:位于西溪天堂,东坡肉和梅干菜蒸钱江钩鱼很不错。
万秀宫朝鲜国营餐厅:来自北朝鲜的特色料理,看朝鲜国家艺术团表演歌舞。
纳德酒店中餐厅:地道杭帮菜。
图:纳德酒店
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万秀宫朝鲜国营餐厅
https://v.youku.com/v_show/id_XNDY5MTk5NTg0MA==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
快餐
奎元馆:历史悠久的面馆,被誉为“江南面王”。
灵隐寺十方苑:千年古刹的素面馆,吃碗素斋祭祭五脏庙。
古早永乐村:装修是90年代的淳朴风格,中式早餐,分量很足。
图:十方苑
杭州春游记——美食篇
我们去过的那些餐厅,细细带大家品一品。
园林餐厅
四季酒店金沙厅
在杭州排名第一的四季酒店金沙厅无论环境抑或菜品皆令人惊艳。
室内中式装修古典高雅,室外葱茏绿意,满园春色。
我们前菜点了鹅肝酱葱油饼,百叶马兰头,雪菜蚕豆,点心有豆沙青团和荠菜汤圆,略苦的青团中和了红豆沙的腻,而后者清新可口,一试难忘。
鲍鱼红烧肉有笋干打底,鲍鱼的鲜和笋干的香味全部浸润到肉里,红烧肉嫩而不腻,瘦肉部位不柴,必须要就上一大碗米饭才过瘾。
鳝丝和子姜丝混合的煮法新奇又可口,而经花雕煮过的螺五味杂陈,不知从何道来。中间来一碗材料丰富的炖笃鲜热热喝下,吃过春天的紫苋菜,该上甜品了。
甜品叫了红豆芝士蛋糕拼豆腐雪糕,龙井焦糖布丁,值得一试,而香椿冰淇淋似绿茶更多。
地址:浙江省杭州市西湖区灵隐路5号四季酒店1楼
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法云安缦·兰轩
离开灵隐寺后,步行至旁边的法云安缦·兰轩吃乡村菜。安缦酒店集团买下了位于杭州佛学院旁的这个村子改建成酒店,清幽的小径、溪水、茶园和农舍,很难发觉这里是酒店。
兰轩中餐厅的菜并无一般大酒店的匠气,反而似足农家菜,颇有返朴归真之意。我们点的是三人餐,再加了个臭豆腐炒虾仁。前菜有螺,熏鱼,芥末虾和藕片,主菜有土鸡、鱼和素菜。
地址:西湖景区法云弄22号EX4幢
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解香楼
解香楼是把美食与美景结合的相当完美的一个典型餐厅。他家的创意私房菜味道可口,摆盘尤其精致且有创意,细致雕琢也体现了江南的特点。
解香楼所在的紫萱度假村是由七栋复古民居组成的,木屋草顶合着周边的山景,活脱一幅现实版的宋代山水画卷。紫萱度假村也曾是马云会所的选址。
地址:西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内
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西子宾馆牡丹厅
汪庄西子宾馆本身就占了西湖一角,抬头可见雷峰塔,眺望可赏三潭印月。汪庄是私人园林,风景秀美,门口有人站岗,几乎没什么游人。牡丹厅是汪庄的一幢外形古典简约的小楼,也是G20餐厅之一,菜色不错,是正宗的杭帮菜。
我们晚餐点了熏鱼、萝卜干、茶叶嫩豆腐和菊花菜,醉虾鲜嫩连皮吃最好吃,还有老汪最爱的臭豆腐,莼菜汤、野葱盒子和片儿川也不错,甜品有抹茶糕点,青团和G20绿豆糕。
地址:浙江省杭州市西湖区境内310007
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14年我和二姐曾在牡丹厅吃过晚餐。
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碧云庄
西溪湿地的碧云庄沿用了中式民居的白墙灰石,从前厅到庭院,长廊逶迤,栈道曲廻,在亭台水榭之中吃私房菜,感觉很奇妙。
庄里的大多食材来自当地农庄,调味较清淡,注重食材原味。我们点了海参羹,大头虾,土烧生态有机鱼,香焗黑椒小仔骨,石虾蒸蛋,鲜鱼翅和时蔬。
地址:浙江省杭州市西湖区留下街道西溪湿地高庄入口碧云庄
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悦榕庄白云中餐厅
悦榕庄酒店本身就展现了江南西溪水乡小别院的环境,我们中午退了房在白云中餐厅吃饭,这家杭帮菜做的也相对不错。
前菜的山野菜别出心裁的把豆腐拌在里面,西湖醋鱼又鲜又嫩非常惹味。想着他们不爱吃的,红烧肉本来只叫了一份,瞬间被抢光,于是又加两大块,每人吃了一碗米饭。其他的老豆腐,茶叶鸡都不错,小唐菜太令我意外了,又绿菜叶又多。甜品是抹茶红糖芝麻糍粑。
地址:浙江省杭州市西湖区紫金港路21号310030 
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龙井草堂
龙井草堂位于二十几亩亭台楼阁的园林里,依山傍水,独立包厢。草堂里摆着很多奇石古木,彰显了草堂主人的品味。餐厅外的露台可以喝茶赏景。
菜单很有特色,写在古色古香的摺扇上,草堂就是学堂的意思,所以来用餐的客人都被称作老师,我们在朱德厅用餐。
私房菜是洋溢着浓郁乡土气息的农家菜,有香喷喷的小葱炒蛋,油爆虾,三年的老鸭,花了三天功夫才完成的慈母菜(红烧肉卤蛋),甜甜的嫩笋,雪菜乌鱼,甜品是鸡米炖桃胶。菜单上没写的还有石磨豆浆,马蹄汁,酒糟馒头,桂花米浆,时令水果,一定要来杯龙井。
菜单上也把我的邢写成了上刑场的刑。
地址:浙江省杭州市龙井路399号
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五峰草堂
龙井路70号的五峰草堂几年前去过,食物味道普通,唯对他家那几只会说话的八哥印象深刻。这次去八哥又多了项新技能——会唱“学习雷锋好榜样”。
五峰草堂的对面是一片茶园,春日里茶园显得格外繁忙,采茶工人们聚精会神的采摘新茶,中间还混着我家这几个打酱油的。
地址:浙江省杭州市龙井路70号
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其他的特色餐厅
凯悦酒店湖滨28餐厅
地处西湖湖滨的核心地带,门前的西湖音乐广场定时有灯光音乐喷泉。
我们游完苏堤来这儿吃晚餐,餐厅装修很有传统特色,中国红在昏暗的灯光下带来东方的神敏感。
自酿的桂花酒和杨梅酒挺特别的,扣肉下面垫的笋干而非梅菜。大煮干丝,老豆腐也不错,汤叫了荠菜鳕鱼羹和农家土菜汤,还有孩子们最喜欢的蟹粉小笼和馄饨。甜品是龙井提拉米苏。
地址:浙江省杭州市上城区湖滨路28号凯悦酒店1楼
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喜来登采悦轩
作为一个五星酒店的配套餐厅,又在西溪湿地旁,采月轩中餐厅的环境自然没话说。中式低调的装潢,大气而优雅,墙上是大面积的鱼儿壁纸,全实木的餐桌椅都给人传统的感觉。
我们点了几道特色菜和清淡的面条,东坡肉的火候很好,肉很肥美,相比之下,面条的味道显得清新而有滋味。
地址:紫金港路西溪天堂国际旅游综合体1号喜来登度假酒店3楼
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一顿顿饭吃下来,除了西湖醋鱼,在西溪喜来登的采悦轩吃的梅干菜蒸钱江钩鱼印象最深。
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万秀宫朝鲜国营餐厅
位于西溪天堂的万秀宫朝鲜国营餐厅是中国华东地区面积最大、规格最高的朝鲜餐厅。餐厅设有1个大厅,8个包厢,共9个演出舞台。朝鲜国家艺术团在这驻演,国级厨师用朝鲜原料做出皇家料理。
我们逛西溪天堂时经过这家餐厅,因为对这个神秘国度的好奇心,决定来这儿吃晚餐看表演。食物味道还行,半小时的歌舞表演也有诚意,门口的迎宾员特别的美,整个用餐过程可以一直欣赏北朝鲜的宣传片。
地址:西湖区紫金港路21号西溪天堂商业街
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纳德酒店中餐厅
刚到杭州的第一天,老汪的大学同学请我们在纳德酒店中餐厅吃杭帮菜,上次我们两家人相聚是98年,转眼时间过去近20年了。
纳德的杭帮菜很是正宗,前菜有马兰头,桂花糖藕,酱鸭和鸭舌,上汤老豆腐和肉饼蒸蟹完全吸收了汤汁的精华,而笋干老鸭煲,红烧肉和西湖醋鱼,龙井虾仁可以说是杭帮菜的代表。
点心是地道的片儿川和葱包桧。葱包桧是一道杭州很普遍的点心,将油条和小葱裹在春饼内,在铁锅上压烤至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱即可食用。
葱包桧的历史可以一直追溯到宋朝 ,宋朝爱国大元帅岳飞 ,精忠报国却惨遭奸臣秦桧所害。老百姓为了永远都唾弃秦桧(桧即油条),便将春饼和“油炸桧”制成了点心,以此永远铭记岳飞,唾骂秦桧。“葱包桧”之名便由此而来。
地址:杭州拱墅区环城北路308号
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快餐
奎元馆
奎元馆创立于1867年,这家老字号的面馆几经易主,现在除了名气,食品的质素与它鼎盛时期完全不能相提并论。我们吃了它家最出名的虾爆鳝面、片儿川,还点了猪肝面和红油海鲜面。
当年面店创业伊始,正值省城乡试,各府考生云集杭州。一贫寒秀才进店来,只要了一碗清汤面。店主怜其贫穷,同情之心油然而起,便特意在面里加放了三个荷包蛋,除了帮助他增加营养之外,还有预祝他连中三元的意思。不料,秀才后来果然高中进士。为报当年老板雪中送炭的情谊,进士专程前来拜谢,并答应店主之请,起名为“奎元馆”。自此名气不胫而走、蜚声在外。每当考试,这里就车水马龙,士子如云。考生必到店里来吃上一碗面条,祝福自己从此能脱颖而出、青云直上。
地址:浙江省杭州市解放路154号
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灵隐寺十方苑
一早来到灵隐寺,我们先在入口附近的十方苑吃了碗素面,十方苑是灵隐寺素面馆。
来千年古刹烧香拜佛,除了请一张护身符或佛珠沾沾佛气,在十方苑吃餐斋饭祭祭五脏庙,感受一下僧家禅味也很不错。望着窗外黛瓦黄墙,听着不远处飘来的声声梵音,你也许会情不自禁的心生许多感叹。
地址:杭州西湖区法云弄1号灵隐寺内,入口处附近(客堂旁边)
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古早永乐村
古早永乐村的装修怀旧复古,复式结构的上下两层,店内充斥着90年代的淳朴气息,小吃种类很多,分量实在。超大个的霸王油条,超大杯的冰豆浆,我们还点了咸豆浆,酥脆的烧饼,紫米粢饭,肉松粢饭。
地址:杭州市西湖区文一路294号铂澜大象楼1层
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详细内容请看下文。
四季酒店金沙厅
从我们的房间走向金沙厅。
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金沙厅
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著名的葱油饼和荠菜豆腐
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青团和荠菜饺子
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鲍鱼红烧肉
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鳝糊
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炖笃鲜
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甜品
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吃完饭天也黑了。
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法云安缦·兰轩
小桥流水,晨钟暮鼓,佛经绕耳,法云村是个让身心得已放松的好地方。
走在法云村的古道上。
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兰轩静静的待在安缦的小径边,偶有僧人匆匆路过。
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在户外喝茶也是一种享受。
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古朴中的韵味。
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14年我和二姐来过兰轩。
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解香楼
位于紫萱度假村,翠竹掩映,环境极好。
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餐厅全部是包间。
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小麦草和石斛汁。
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解香楼的桂花酥鱼。
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饭后到紫萱度假村走走,满眼新绿,处处见景。
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西子宾馆牡丹厅
穿过汪庄的大园子来到牡丹厅吃晚餐。
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走出餐厅,看到了夜晚的雷峰塔。
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14年我和二姐曾在牡丹厅吃过晚餐。
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碧云庄
碧云庄位于西溪湿地的高庄入口处。我们在前厅待了会儿,穿过回廊来到庭院,泡一壶龙井,在流水环绕的景观小亭子里用餐。
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悦榕庄白云中餐厅
在杭州的最后一天,退房后来白云中餐厅吃饭。
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层层叠叠像白云一样的灯饰
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五峰草堂
雪菜炒笋和土鸡汤不错,主要是三个人吃饭有俩严重挑食的实在没法点。
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五峰草堂对面的茶园。
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龙井草堂
茶园旁边的龙井草堂的绿植和周边充满野趣的大自然融为一体。
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草堂内古色古香。
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紫藤树下。
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我们在龙井草堂的朱德厅用餐。私房菜讲究粗菜细作、绿色天然,将农家菜做的很精致。
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在院子里写日记。
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其他的特色餐厅
凯悦酒店湖滨28餐厅
湖滨28与四季金沙并称杭州中餐双雄,整个餐厅古典气息很浓,厅内桌位一大一小的摆放,错落有致。
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喜来登采悦轩
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万秀宫朝鲜国营餐厅
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纳德酒店中餐厅
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快餐
奎元馆
从酒店步行到奎元馆,春天的杭州一派生机盎然的景象。
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奎元馆装修古朴,很有历史气息。主打面食也做杭州菜,百年老店人气很旺。
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虾爆鳝面、片儿川,猪肝面,红油海鲜面以及一些小菜。
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灵隐寺十方苑
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十方苑全是木质结构,窗明几净。
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十方苑以面食为主,素面有罗汉面、吉祥三丝面、雪菜素几面……
杭州春游记——美食篇
伴随晨钟暮鼓喝汤吃面,别有一番风味。
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古早永乐村
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吃完早餐到对面的西湖走走。
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